贵州如何将深山绿叶炼成千亿“金叶”？

本报记者 李丰 本报见习记者 田程 本报通讯员 钟炼杰

碧波荡漾，茶韵飘香。初夏的微风中，贵州省遵义市湄潭县万亩茶海延展出浓浓的绿意。

日前，以“干净黔茶・全球共享——新茶饮  新生活  新赛道”为主题的第18届贵州茶产业博览会在湄潭开幕。会场内客商云集、洽谈火热，会场外采茶工人指尖翩飞，一幅茶兴业旺、民富景美的画卷在黔贵大地徐徐铺展。

近年来，贵州持续推进茶产业高质量发展，推动黔茶向抹茶、新茶饮赛道升级，茶产业规模、质量、效益稳步提升。伴随交通动脉愈加畅通、业态融合持续深化，这些扎根深山千年的绿叶，正走出大山、走向全国、迈向世界，成为促进产业腾飞、百姓增收，产值超千亿元的“金叶”。

立足生态优势，夯实茶业根基

贵州茶产业的强势崛起，根基在得天独厚的生态禀赋。贵州地处低纬度、高海拔黄金产茶带，常年多云雾、少日照，洁净无污染的土壤环境，造就了黔茶形美、色翠、香高、味醇的独特品质。

生态优势赋予了黔茶卓越的品质，而守住这份品质并将其转化为市场竞争力，则需要对“干净茶”一以贯之的坚守。贵州全域推广“以虫治虫”“以草抑草”绿色防控技术，将茶园禁用农药品类提升至百余种，打造全国独有的全域高原洁净茶区。以全国首个茶叶类省域农产品地理标志“贵州绿茶”为核心，贵州构建全产业链标准体系，2025年该品牌价值达130.13亿元，为黔茶筑牢全国性品质认知。

近年来，贵州将茶产业定位为乡村振兴支柱产业，出台专项政策整合1.81亿元专项资金支持产业发展，构建“两红三绿一抹”特色品牌体系，推动产业从“规模扩张”向“价值跃升”转型。同时注重科技深度赋能，完成“黔茶1号”全基因组组装，搭建专业科创平台、培育千余名茶学专业人才，为产业发展提供持续支撑，让生态优势转化为产业优势。

2025年，贵州茶产业迎来里程碑式突破。在第18届茶博会开幕式上，中国茶叶流通协会会长王庆宣布，贵州茶产业综合产值历史性突破1000.94亿元，成为贵州省首个迈入千亿级别的农业特色产业，标志着贵州从茶叶大省成功转型为茶叶强省。

精准把握风口，推动产业升级

在传统茶业根基夯实的同时，贵州精准把握产业风口，实现从“跟跑者”到“领跑者”的跨越，抹茶产业成为黔茶升级的最亮眼名片。

“全球每5杯高品质抹茶，就有1杯产自铜仁。”这句用以形象描述铜仁抹茶市场份额的话语，是当地抹茶产业高速发展的有力证明。铜仁市建成全球规模最大的抹茶单体生产车间，拿下国内首个抹茶欧标茶园认证，2025年产抹茶达2500吨，产品远销全球54个国家和地区，产销量位居全国第一。

抹茶产业的红利实实在在落到了茶农口袋里。铜仁市江口县怒溪镇骆象村种茶大户杨茂华，是最早转型种植抹茶原料的农户之一。如今，他的碾茶生产线年产能达11吨，纯利润超50万元，2025年又新增第二条生产线。“以前做传统茶只采春茶一季，抢季节、愁销路；现在种抹茶原料三季都能采收，机器收割效率翻几十倍，产出的碾茶直供龙头企业，完全不愁卖！”杨茂华说。

截至2025年底，铜仁抹茶产业覆盖全市7个产茶重点县，带动40多家碾茶企业发展，辐射11万茶农增收，人均年增收稳定在2500元以上，创造超2万个本地就业岗位，吸引1200余名外出务工人员返乡创业。

新茶饮成为贵州茶产业转型升级的又一赛道。湄潭县聚焦打造“全国新茶饮供应链中心”，落地湄潭的春水堂、逅唐茶业，是蜜雪冰城、古茗等茶饮品牌的核心茶底供应商，产品覆盖全国10万余家终端门店；贵州琦福苑研发的冷萃绿茶、茶咖融合产品，2025年线上销售额突破1200万元，18岁～35岁年轻消费者占比超82%；铜仁贵茶集团的欧标抹茶，成为瑞幸、星巴克等品牌的核心原料……一个活力迸发的现代茶产业生态正在贵州加速形成。

告别“肩挑步行”，走向全球市场

产业腾飞的最终落脚点，在于百姓的增收致富与幸福感提升。对于湄潭县永兴镇茶农王富民而言，黔茶出山带来的变化，真切体现在生活的方方面面。“今年茶叶收购价比去年高出两成！”攥着刚签订的收购合同，王富民满脸笑意。

十几年前，王富民曾挑着炒制好的茶叶徒步去县城售卖，途中遇雨茶叶受潮变质，让他心疼不已。2014年以来，贵广、沪昆等高铁相继开通，贵州迈入“高铁时代”，黔茶出山彻底告别“扁担挑、山路行”的历史。

今年春茶季，“春茶鲜运”高铁专列直达上海等核心市场，最大限度保留高山茶的鲜爽品质，茶样寄送从辗转数日变为“次日达”，深山好茶快速走向全国、飘香世界。

高铁不仅打通物流瓶颈，更带来源源不断的人气，推动贵州茶从“茶叶消费”向“文化体验”全面延伸。茶博会期间，众多游客搭乘早班高铁奔赴湄潭，昔日静谧的茶山变身热门景区。当地打破“打卡买茶”的浅层观光模式，以中国茶海为核心打造主题茶旅线路，新增采茶制茶、非遗手工、茶主题民宿等全场景业态，将游客平均停留时长从2小时拉长至2天以上。王富民也抢抓机遇，在自家茶园开辟采茶制茶体验区，实现从卖茶叶到“卖风景、卖体验、卖文化”的转变，收入渠道更加多元。

如今，茶旅融合已在贵州全域铺开。2025年，贵州省累计发布12条省级茶旅融合精品线路，覆盖9个市州、32个茶叶主产县，全年茶旅融合接待游客超8200万人次，实现综合收入超610亿元，成为黔茶产业新的增长极。

“路通人和，日子就像这茶叶一样，越品越香！”望着满山翠绿与往来游客，王富民对未来充满憧憬。