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盯锅交给AI！卡萨帝AI之眼厨电套系：防溢锅、防干烧、防空烧
2026-09-10 09:33:00 来源：中华热点
煲汤时出门扔个垃圾，回来汤水漫过锅沿浇灭了炉火；小火慢炖的排骨，因为接了个电话，锅底结了一层焦炭。不是不细心，而是灶台这方寸之地，总是要人寸步不离。
行业早已针对干烧风险给出了解决方案。市面上多数灶具配备的防干烧功能，能够在锅具烧干后自动关火，实现事后防护。而技术升级的下一方向，不再局限于险情发生后的关火处置，而是做到风险来临前提前“看见”隐患。
不过，只靠人眼盯锅显然无法长久解放双手。在9月4日开幕的2026中国国际消费电子博览会（简称 “电博会”）上，卡萨帝带来的AI之眼厨电套系，便将这份实时盯锅的工作交由 AI 完成，兼顾防溢锅、防干烧、防空烧多重守护。依托海尔智家大白电平台的体系化支撑，卡萨帝厨电跳出被动防护的思路，以主动预判重新定义了全流程智慧烹饪的省心体验。
依托AI之眼科技，海尔厨电可实现主动盯锅。展区现场工作人员介绍道，油烟刚离开锅面，烟机上的AI之眼就已经“看见”油烟，在油烟起来2秒前便开始排烟，实现智慧追烟。同时也能让灶具“看见”食材，通过每秒捕捉3次食材状态，在汤汁溢出2秒前调小火力，做到沸而不溢；碰到干烧风险，会在食材碳化2秒前熄火；针对空烧风险，锅具离开灶台1分钟就会自动关火。一位观众把锅端起又放下，反复试探，灶火始终精准响应。据了解，AI之眼已经能识别100多种锅具和20000多种烹饪场景。
给烟机AI之眼仅是智慧厨房的起点。可以看到在展区里，卡萨帝将厨房构建成联动互通的完整场景，灶具开火，烟机就会应声启动排烟；关火后，烟机会延时3分钟关闭，把余烟排得干干净净。旁边的AI蒸烤箱，只要放入食材，就能自动识别食材种类和数量，自动完成烹饪；抽屉式洗碗机也能智能识别油污，无需弯腰操作。多设备协同，既提升了烹饪效率也省去了繁琐手动操作，不少现场参观者都掏出手机拍下整套配置。
从前，大量下厨时间耗在盯紧灶台上，如今卡萨帝AI之眼厨电套系让AI承接盯锅任务。在AI时代下，为用户带来AI产品、AI场景、AI生活，把属于用户的时间还给生活。站在行业角度，卡萨帝也跳出单品智能化的局限，以大白电战略为指引，推动厨电由独立硬件走向完整智慧家庭场景，为厨房智能化探索出可落地的发展方向。而这也进一步巩固了海尔连续17年位居全球大型家用电器品牌零售量第一，海尔智家成为全球智慧家庭销售额第一企业的行业地位。
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