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从猴姑饼干看如何切入快消品市场空白

发布时间:2015-07-14 15:08来源:新华网admin字号:

自2013年江中猴姑饼干“横空出世”,行业间对其讨论一直不断。其瞄准现代人“胃不好”的痛点,迅速抢占饼干类健康食品的市场空白;同时,江中集团46年的中药科研与生产经验,也为其主打的“养胃”理念提供了强力的背书。

那么,当我们深挖猴姑饼干成功切入市场空白背后的故事,可以窥见什么?

市场卡位战略抢占空白

当时钟拨回到2013年,是快消品市场增长缓慢的一年。据统计,2013年中国快速消费品市场同比增长7.4%,增长幅度明显低于上一年。市场增速缓慢,反映的是消费者已对快消品的刺激“脱敏”,需要强有力的“新鲜血液”。

另一方面,据央视市场研究机构凯度中国同年的报告指出,食品消费高端化是带动快消品市场增长的一个主要因素。正在进展中的城镇化进程导致消费者价值观重塑,城市消费示范作用明显,越来越多家庭可承担高品质的消费。

正是在这样的背景之下,江中集团向市场推出了首款主打“养胃”的健康饼干,并启用创作才女徐静蕾为品牌代言人,其品牌广告“江中猴姑饼干,猴头菇制成。上午吃一点,下午吃一点,养胃”迅速火遍各大卫视和央视频道,也是对食品高端消费人群的一次“准确射击”。

主打养胃的口号,徐静蕾亲民的形象,缓缓展现出江中猴姑饼干对胃的“关怀”,并迅速吸引了无数遭受胃部不适或担心不良生活习惯可能会对胃部有所伤害的消费者的青睐,也由此打开了江中猴姑饼干市场开拓的新局面。

制药经验成功移植

作为一家拥有46年中药科研与生产历史的知名企业,江中集团成功地把制药的经验移植到猴姑饼干上。

江中集团,在深知中国文化的基础上,选用猴子姑娘为其功能性食品——猴姑饼干进行命名以及品牌形象的塑造,其寓意在于:猴子姑娘是一个食品的烹饪高手,心灵手巧、可爱伶俐,擅长把猴头菇做成各种各样的食品,既美味又健康。

同时,猴头菇作为食品原料可制成美味佳肴,作为药材其具有养胃的依据。在《中华人民共和国卫生部药品标准》中对猴头菇的描述是:猴头菇制成的猴菇片,养胃和中,用于治疗胃、十二指肠溃疡及慢性胃炎。

江中对猴姑饼干中的猴头菇用量也是秉持科学的剂量。通过科学的测量手段,得出每天猴头菇的最佳摄入量,并辅以上午吃一点(一小包三片)、下午吃一点(一小包三片)的正确吃法,以此保证了“养胃”的科学性。

真材实料、货真价实的产品,加上精准的市场空白卡位,无疑正是早就了江中猴姑饼干在黯淡的大环境下破土而出的强大推力。

健康食品市场竞争趋白热化

健康食品诞生于普通食品与保健品之间,看似狭窄的市场空间,竞争却是越来越趋白热化。

早年的王老吉算是健康食品的始祖,通过十多年的摸索发展,现已成为国内饮料品牌的巨头。而后涌现的一批健康食品,如六个核桃、好粥道、大漠红等,均是瞄准了健康食品中某个领域的养生卖点,在市场上抢得相当的份额。

作为国内猴姑饼干的领创者,江中目前的渠道铺设已十分完善。未来的发展,预计将会以消费者深化沟通的目标,夯实在健康食品领域的影响力,未来可拭目以待。

(财编:admin)