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粒达白茶：告诉你什么才是地道的福鼎白茶
2022-03-22 11:37:24 来源：中华网
茶叶，是古老东方的神奇树叶，含有茶多酚、茶氨酸、咖啡碱等物质，完美地诠释了造物者的慢调子。作为六大茶叶种类中最纯粹、天然、简单的茶，白茶满披白毫，如银似雪，素有“绿妆素裹”之美感。白茶的味，清雅恬淡，沁人心脾，毫无烟火气，正如这句情话所言“白茶清欢无别事，我在等风也等你”。品一杯白茶，品的是茶之本味。
时光荏苒，岁月如梭。粒达白茶，始于晚清光绪年间，穿越历史的长河，历经四代家族传承，历史悠久。在长达百年的发展历史中，粒达白茶糅合祖传制茶心得，坚守着对白茶不离不弃的热爱，坚持传统工艺制茶，延续周氏茶人匠心制茶的坚定信念，为粒达白茶文化注入最厚实的气韵。
福鼎白茶素有“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”之美誉。粒达家茶园，深居于制茶历史悠久，传统技艺深厚的福鼎磻溪。磻溪，地僻人稀，远离工业污染和海洋，被称为福鼎的“肺脏”，总体海拔在600米到1200米之间，森林覆盖率可以达到80%以上，从卫星图上看，是整个福鼎最绿的区域，山上常年云雾缭绕，这为粒达白茶的生长提供了非常优越的基础。除此之外，磻溪的空气、水文条件均达到国家一级标准；土壤以黄红砾壤为主，有机质物和矿物含量高，有利于调节白茶体内的各种生物代谢；茶叶多数是由当地居民世世代代种植，工艺不断优化精进，茶叶长得饱满肥厚。
白茶的制作工艺返璞归真，讲究道法自然。2011年 ，国务院通过了将“福鼎白茶制作技艺”列入国家级非物质文化遗产的决议。作为福鼎白茶传统技艺的推动者，粒达白茶的制作工艺更为精良，茶叶从树上摘下，不炒不揉，先经萎凋失水，再经干燥而成，虽然只有萎凋、干燥两道工序，看似简单，可是它的制作过程却是非常的繁琐和需要时间的磨砺，尤其是萎凋，是决定白茶品质的最关键工序。
茶品质优劣，多数取决于茶树的生长环境，其余是制作工艺、后期仓储和冲泡等。粒达白茶，不仅拥有优秀的地理条件、自然环境以及社会人工前提，而且掌握了福鼎白茶的制作技艺，可谓是“天时地利人和”。
人立天地间，蹈义而为；秉承信念，立业可达，粒达茶人不忘初心，秉承本真做茶。未来，粒达白茶将继续坚持以茶为媒，广结善缘，把弘扬白茶文化视为己任，复兴中华茶文化，让更多的茶友们品饮到暖人心田的粒达白茶，为天下茶友们呈现一杯杯品质上乘的好白茶！
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