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宫廷御膳变身轻奢简餐 引"鲍"你的味蕾
2019-12-16 16:42:45 来源：中华网
中国人向来讲究滋补养生之道，不同季节、不同地域的食材，经过营养搭配，组合成琳琅满目的菜品，以满足不同年龄、不同阶层对食物的温饱和健康需求。作为菜肴之巅，古代宫廷菜以其选材和做法的精良可见一斑。随着时间的流逝，宫廷菜渐渐走出深宫，向人们揭开了她神秘的面纱，融入市井之乡，也让更多的人一睹御膳的真容。
鲍鱼、燕窝、海参、花胶、鱼翅、桃胶、雪燕，好食材往往拥有较高的价格，宫廷菜"极好"的背后也因昂贵的价位让老百姓望而却步。如果能让御膳变成了老百姓吃得起、能常吃的菜肴那该多好。2019年，致力于将燕鲍翅参打造成平价消费品的"汐钰"落户襄阳。
新鲜鲍鱼海参熬出鲍汁，配上软糯的捞饭和清脆的西兰花；
嫩滑花胶与鱼翅搭配，调出温润的口感；
新鲜的茶树菇配以老母鸡加腩排、火腿和猪筒骨反复熬煮出的老汤；
还有全套的澳门碗仔翅捞饭、胡椒猪肚鸡……
端盘上桌之时，能让你在这个寒冷的冬天感受到浓郁的温暖，即便单身也能感受到来自美食的宠溺和幸福感。
作为一家以餐饮管理，自营，加盟，投资合作，供应链整合投资为主体的实体企业，湖北潮汐香伴餐饮管理有限公司，经过十几年沉淀和努力，已将潮汐香伴打造成一家集研发，生产，供应，管理输出，品牌输出的综合性产业链餐饮公司，得到行业内行业外的肯定与认同。团队秉承滋补养生的品牌发展理念，历时300天，踏足50多个地区，拜访几十位港澳燕鲍大厨，熬制出独家配方，收到业内几千条反馈，并获得一致好评。
公司旗下品牌"汐钰·燕鲍翅参"致力于打造平价且老少皆宜的消费产品，把传统工艺和现代工艺技术相结合，降低成本的同时保有食材原本的味道，让燕鲍翅参走进社区和商圈，成为老百姓消费得起的美食。
如今，汐钰燕鲍翅参品牌服务总部已落户九省通衢拥有2800年历史的古都襄阳，借助便捷的交通和地域优势辐射全国，并逐步建立华东、华南、西南、西北和东北的大区服务中心，让每一位消费者都能吃上平价的养生大餐。
我们总说生活缺少仪式感，当别人还在感叹宫廷菜昂贵的价格、复杂的工艺让人无缘品尝的时候，"汐钰燕鲍翅参"已用平民的价格，将粤式美食系数奉上——汐钰惊喜鲍汁捞饭、汐钰鲍鱼捞饭、汐钰金牌佛跳墙、汐钰澳门碗仔翅、汐钰鲍汁海参捞饭、汐钰招牌花胶鸡捞饭、汐钰茶树菇炖土鸡、汐钰胡椒猪肚鸡、汐钰冰花雪燕、汐钰雪莲炖桃胶……让曾经的宫廷御膳变身轻奢简餐，引"鲍"你的味蕾。
▲汐钰鲍鱼捞饭
一口鲍鱼一口金，作为招牌菜，汐钰鲍汁捞饭秉承粤菜系风味，遵循宫廷御膳养生之道，将鲍鱼去除内脏，清洗干净，开水锅蒸3分钟备用，同时将西兰花入开水焯熟过凉，再将锅热下少许油，而后专用鲍汁加适量高汤、蒸好的鲍鱼、水淀粉混合入锅烧开勾芡，取捞饭倒扣于盘上，码西兰花浇汁即可。
体肥新鲜的鲍鱼因富含的丰富球蛋白及滋阴补养、补而不燥的功效，使其具有极高的营养价值。作为调料的鲍汁，色泽深褐、油润爽口、味道鲜美。出锅摆盘，配上几朵碧绿脆嫩的西兰花，色香味跃然而出，让人唇齿留香，常吃不腻。
▲汐钰招牌花胶鸡捞饭
汐钰招牌花胶鸡捞饭，八珍之一，与"燕窝鱼翅"齐名，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质（高级胶原蛋白）而著名。
汐钰·燕鲍翅参的"花胶鸡捞饭"精选深海花胶，以其84%的蛋白质含量，与0.2%的脂肪比列，好喝养颜，Q弹的花胶，吸满了滋补的鸡汤，入口细嫩幼滑，极有滋补食疗作用，金黄的花胶汤配以喷香的米饭，是尤其适宜女性朋友经常食用的养生美食。
▲汐钰金牌佛跳墙捞饭
汐钰金牌佛跳墙捞饭隶属于中国八大菜系之一"闽菜"中最著名的菜品"佛跳墙"，是一道蜚声海内外的大菜，别名"坛烧八宝"又名满坛香、福寿全，始创于清朝初年。
"佛跳墙"里面的用料没有统一规定，通常都以海产类和山珍类各占一半。汐钰·燕鲍翅参的"金牌佛跳墙捞饭"通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。成菜后，软嫩柔润，浓郁荤香，汤色清亮、汤味鲜美、荤而不腻，味中有味。
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